白菜の呪縛

2月29日（水）

ビックリすることに、今年に入ってから、まだ１回も足が痛くなっていない！

それもこれも、野菜中心の食生活に変えたからである！

私の大好物の「エビ」とか「枝豆」が、じつは私の持病によくない、という衝撃の事実を知ったのは、昨年末くらいのことである。

それ以降、エビフライ（名古屋風にいえばエビふりゃあ）とか、豆もやしとかを、極力控えるようにした。もちろん、「ここぞ！」というときには食べたりするのだが。

ここのところ、家で毎日キムチ鍋、というか唐辛子鍋ばかり作っている。

というのも、先日、東京で山ほど野菜をもらってきたからである。

この野菜が、なかなかなくならない。

とくにもらった白菜がビックリするほど大きくて、毎日鍋に入れても、いまだになくならないのである。

では、その作り方をお教えしよう。

土鍋に水を入れて、そこに韓国ではおなじみの「ダシダ」を入れる。「ダシダ」とは、粉末状の「だし」のことである。韓国に行けば、どこにでも売っていますよ。

それに、コチュカルを、鍋一杯が真っ赤になるまで入れる。「コチュカル」とは、粉唐辛子のことである。これも、韓国のスーパーに行けば必ず売っていますので、容易に手に入ります。

あとは、ぶつ切りにした白菜だの、ネギだの、豚のバラ肉だの、エノキだの、マロニーだの、ニラだのをテキトーに入れればよい。

しばらく煮込めば完成。

ホラ、だれでも簡単にできるでしょう。

ポイントは、「ダシダ」と「コチュカル」ですよ！

シメにご飯を入れて、おじやにすれば、もう何も言うことはない。

しかし、ここ１週間以上、ずっとこれである。さすがに飽きてきた。

ああ！はやく白菜の呪縛から解き放たれたい！